Subry

Subry에서 먼저 고민하게 되는 건 오늘의 카레를 한 가지로 고를지, 두 가지를 한 접시에 담을지다. 한 가지 카레 세트는 당일 메뉴 중 하나를 선택하며, 샐러드와 수프가 함께 나온다. 두 가지 세트라면 그날의 카레 중 마음에 드는 두 가지를 고를 수 있어 한 접시에서 맛의 차이를 즐기고 싶을 때 알맞다. 방문객들이 언급한 조합도 소 힘줄과 브로콜리, 돼지고기와 매실부터 소 힘줄과 가지, 포크 갈릭까지 다양하다. 늘 먹는 익숙한 메뉴를 고르는 대신, 그날 만나는 카레를 선택하는 재미가 있다.

두 가지 카레를 맛본 이들 가운데는 각 카레의 개성이 느껴졌다는 평도 있다. 소 힘줄이나 토란을 넣은 카레와 매콤한 키마를 함께 먹은 한 방문객은 특히 키마의 맛이 먹고 난 뒤 입안에 퍼졌다고 적었다. 다른 방문객은 소 힘줄과 가지가 들어간 카레의 재료가 부드럽게 풀어져 취향에 맞았다고 전했다. 오늘의 카레는 매일 달라지지만, 두 가지를 고르면 서로 다른 재료와 매운맛을 한 접시에서 비교해 볼 수 있다.

세트에 딸려 나오는 콩 샐러드도 여러 방문객이 기억에 남는 메뉴로 꼽았다. 새콤한 콩과 양파 샐러드를 즐겼다는 이도 있다. 카레가 나오기 전 한입 곁들이는 음식이 식사의 흐름에 변화를 더한다. 비리야니를 중심으로 먹고 싶다면 ‘오늘의 비리야니’를 고르거나, 비리야니에 카레 한 가지 또는 두 가지를 곁들이는 세트를 선택할 수 있다. 닭고기와 풋콩 비리야니에 소 힘줄·브로콜리 카레를 얹어 먹은 방문객은 자극이 강하지 않았고, 아차르에서도 신맛보다 육수의 풍미가 두드러졌다고 기록했다. 다른 날에는 닭고기와 우엉, 표고버섯을 넣은 비리야니에 요구르트 같은 곁들임이 나왔으며, 카레를 함께 먹으니 또 다른 맛을 느낄 수 있었다는 후기도 있다. 단품으로 먹을지, 카레를 더해 맛의 폭을 넓힐지 주문하는 순간부터 선택의 재미가 이어진다.

점심에 카레를 먹으러 간다면 영업시간도 확인하는 편이 좋다. 안내된 정보에 따르면 월·수·목요일은 점심 영업, 화·금요일은 점심과 저녁 영업, 토요일은 점심 영업만 하며 일요일은 쉰다. 결제는 현금만 가능하다고 안내돼 있다.